O pensiune cu zece camere, restaurant, piscină și pârtie, condusă de pe telefon.
Brădet e pensiunea noastră de probă, în Slănic Moldova: zece camere, un restaurant cu zece mese, piscina cu douăzeci de șezlonguri, terenul, două foișoare, masajul cu Ioana, bicicletele vara, schiurile, săniile și trei monitori iarna. Fiecare ecran de mai jos e din ea. Vrei povestea întreagă a unui weekend? Un weekend la Brădet, pas cu pas.
01
Camera se rezervă pe site-ul tău, cu avans. Fără comision.
Jumătate din rezervări vin prin Booking.com, cu 15% comision, iar cealaltă jumătate la telefon, notate pe o foaie.
Oaspetele alege camera și zilele pe site-ul pensiunii, vede prețul pe nopți și ce poate adăuga: demipensiune, pat suplimentar, transfer, schiurile pentru sejur. Avansul îl plătește cu cardul din linkul de pe WhatsApp, iar camera e a lui.
Camera, zilele, extra; avansul pe telefon. Apasă pe imagine ca să o mărești.
02
Booking.com și Airbnb intră în același calendar.
Camera 2 e și pe Booking.com, camera 5 și pe Airbnb. Le verifici de mână, în trei locuri, ca să nu le dai de două ori.
Lipești linkul de calendar de la Booking.com sau Airbnb în camera respectivă. La fiecare sfert de oră, rezervările de acolo apar în calendarul tău și camera nu mai poate fi luată de pe site. Rezervările tale pleacă la ei la fel, prin linkul de calendar al camerei.
Toate camerele, toate canalele, un calendar. Apasă pe imagine ca să o mărești.
03
Sosire după 22:00? Codul ușii vine pe WhatsApp.
Oaspeții ajung la 23:00 și sună la recepție, unde nu mai e nimeni.
Cu o zi înainte, oaspetele primește ora de check-in, codul ușii de la intrare și unde găsește cheia camerei. În același mesaj e linkul spre sejurul lui: ce a rezervat și ce mai poate rezerva.
Sosirea, rezolvată dinainte.
04
Din cameră, oaspetele rezervă tot restul.
Recepția notează pe hârtie cine vrea schiuri, cine vrea masaj, cine vrea masă la 19:30.
Un cod QR în cameră și același link pe WhatsApp deschid sejurul: ce a rezervat deja, ce mai poate rezerva, codul ușii și contul camerei. Schiurile, lecția, masa și masajul se rezervă de acolo, fără telefon.
Tot sejurul, într-o pagină.
05
Șezlongul se alege de pe planul piscinei.
Sâmbăta dimineață, primii veniți pun prosopul pe trei șezlonguri. Ceilalți se ceartă la recepție.
Fiecare șezlong are numărul lui pe planul piscinei. Oaspetele alege ziua și vede care sunt libere; apasă pe al lui și e rezervat. Recepția vede aceeași hartă.
Planul piscinei, cu șezlongurile libere. Apasă pe imagine ca să o mărești.
06
Masa la restaurant: ora și masa, de pe planul sălii.
Sâmbătă seara, telefonul restaurantului sună întruna, iar mesele se notează pe un caiet care nu mai încape.
Oaspetele, sau oricine din oraș, alege ziua, ora și masa de pe planul restaurantului; masa e ținută două ore. Restaurantul vede seara întreagă pe același plan, cu cine vine la fiecare masă.
Masa aleasă de oaspete; seara văzută de restaurant (în lucru). Apasă pe imagine ca să o mărești.
07
Terenul de tenis: pe ore, de pe telefon.
Terenul se dă „cine vine primul”: oaspeții se ceartă pe ora de 18:00, iar cei din oraș sună să întrebe dacă e liber.
Terenul are orele lui pe site. Oaspetele alege ziua și vede doar orele libere; cei din oraș îl rezervă la fel și plătesc online, iar oaspeții pensiunii au prima oră din zi gratuită. Dacă plouă, ora se mută din link, fără telefon.
Orele libere ale terenului; confirmarea și mutarea pe WhatsApp. Apasă pe imagine ca să o mărești.
08
Foișoarele și bicicletele: pe ore sau pe zile.
Foișoarele le cere toată lumea pentru aceeași seară, iar bicicletele se dau din curte, fără să știi cine le are.
Fiecare are calendarul lui, pe ore sau pe zile. Oaspetele le rezervă de pe telefon; tu vezi toată sâmbăta pe un singur ecran: terenul, foișoarele, bicicletele, șezlongurile, camerele.
Sâmbăta de vară, pe un ecran. Apasă pe imagine ca să o mărești.
09
Iarna: schiurile și săniile, numărate pe zile.
Vineri seara, în camera de schi, nimeni nu știe câte seturi au rămas pentru sâmbătă.
Setul de schi și sania se rezervă pe zile, ca orice altceva. Când s-au dat toate pentru sâmbătă, ziua se închide pe site. Camera de schi vede dinainte câte seturi pregătește și pentru cine, cu mărimile.
Câte au rămas; ce pregătești, pe telefon (în lucru). Apasă pe imagine ca să o mărești.
10
Monitorii de schi lucrează cu tine, nu doar „la tine”.
Monitorii vin de la pârtie, își trec lecțiile pe caiet, iar la sfârșitul iernii se fac socotelile pe procente.
Fiecare monitor e colaborator: are zilele lui, lecțiile lui și procentul lui. Oaspetele programează lecția pe site; monitorul o primește pe telefon, cu cine, câți copii și ce echipament au luat din camera de schi.
Lecțiile monitorilor; mesajul de pe telefonul lor. Apasă pe imagine ca să o mărești.
11
Masajul, programat cu Ioana.
Ioana ține programările într-un caiet în sala de masaj, iar oaspeții vin s-o întrebe.
Masajul se programează ca la orice salon: ziua, ora, cu Ioana, în sala de lângă piscină. Ioana își vede ziua pe telefon.
Masajul, cu orele Ioanei.
Douăzeci de minute și îți arăt cum ar arăta pensiunea ta.
Îmi spui câte camere ai, ce mai închiriezi și cu cine lucrezi iarna. Site-ul îl vezi gata înainte să plătești ceva.
Scrie-ne pe WhatsApp12
Revelionul se vinde singur, doar pe trei nopți.
Din octombrie sună telefonul pentru Revelion: unii vor o noapte, alții două, iar camerele se dau pe caiet, cu avansuri „promise”.
Pui regula o singură dată: 30 decembrie – 2 ianuarie, prețul dublu pe noapte cu petrecerea inclusă, minimum trei nopți. Site-ul calculează pachetul, refuză o noapte singură și închide zilele când s-au dat camerele. Cine a rămas fără cameră intră pe lista de așteptare și e anunțat primul pe WhatsApp.
Pachetul de trei nopți; ce a rămas liber; lista de așteptare (desenată). Apasă pe imagine ca să o mărești.
13
Nunta ia toată pensiunea. O singură rezervare.
Nunta se negociază la telefon, camerele se blochează pe caiet, tranșele se urmăresc într-un Excel și o cameră tot scapă pe Booking.
Sala de evenimente se rezervă pe zile, ca orice altceva. Nunta e o singură comandă: sala, cele zece camere pentru vineri și sâmbătă și meniul pe persoană. Avansul intră pe fișă, iar zilele se închid pe site și, prin calendarul camerelor, pe Booking.com și Airbnb. La fel un botez sau un team-building. Fișa nunții adună programul, meniul, cine doarme unde și tranșele.
Pensiunea ocupată; fișa nunții (în lucru); tranșele pe WhatsApp (desenat). Apasă pe imagine ca să o mărești.
14
Tot sejurul, pe fișa oaspetelui. Plătit la plecare.
La plecare, recepția adună bonuri din cinci locuri: camera, schiurile, lecția, masajul, restaurantul.
Fiecare lucru rezervat e o comandă pe numele oaspetelui: camera, schiurile, sania, lecția, masa, masajul. Contul camerei le adună, scade avansul și arată restul; îl încasezi o dată, la plecare.
Contul camerei (în lucru); comenzile din spatele lui. Apasă pe imagine ca să o mărești.
15
Recepția: cine vine, cine pleacă, ce cameră.
Vineri la 15:00 nu știi exact cine sosește, cine a plătit avans și ce cameră i-ai promis.
Tabla camerelor arată fiecare cameră pe zile, cu numele oaspetelui, de unde vine rezervarea și cât a plătit. Dedesubt, cine sosește azi și ce a mai rezervat: schiurile, lecția, masa.
Tabla camerelor, desenată cu rezervările reale (în lucru). Apasă pe imagine ca să o mărești.
16
Bucătăria și curățenia știu dinainte ce au de făcut.
Vineri seara, bucătarul ghicește pentru câți face micul dejun. Duminică la 11, cameristele întreabă la recepție ce camere pleacă.
Din aceleași rezervări: bucătăria vede pe zile câți iau micul dejun, câți au demipensiune și câte persoane vin la mesele rezervate, cu alergiile și copiii. Cameristele au lista pe telefon: întâi camera care trebuie gata pentru sosire, apoi plecările, apoi camerele în care doar schimbă prosoapele.
Numărătoarea bucătăriei; lista cameristelor (în lucru, cu rezervările reale). Apasă pe imagine ca să o mărești.
17
Banii pe zi și procentele colaboratorilor.
Avansurile vin pe card, extra se încasează cash, monitorii și Ioana au fiecare alt procent.
Ziua are raportul ei: avansuri pe card, încasări cash, totalul. Monitorii și Ioana își văd lecțiile și procentul pe ecranul de plăți, iar tu le plătești de acolo.
Pe zi și pe colaborator. Apasă pe imagine ca să o mărești.
18
Factura pe firmă, trimisă în e-Factura.
Firma venită la team-building cere factură cu CIF. O scrii de mână după eveniment și o urci separat în SPV.
La comanda pe firmă se trec denumirea, CIF-ul și registrul comerțului. Factura se face din comandă, cu avansul scăzut, pleacă în e-Factura și ajunge la firmă pe e-mail.
Factura team-building-ului (imagine generată). Apasă pe imagine ca să o mărești.
19
Site-ul pensiunii, cu harta a tot ce ai. Inclus.
Pensiunea e pe Booking.com și pe Facebook; site-ul e o pagină din 2019, fără prețuri.
Îl facem noi, pe numele pensiunii: camerele cu prețuri, harta cu tot ce se poate rezerva, restaurantul, vara și iarna, Revelionul și sala de evenimente. Găzduirea e inclusă; domeniul îl cumperi tu și rămâne al tău.
Brădet, pensiunea de probă. A ta arată ca a ta.